バターもミルクもいらない豆腐パン

ここ数ヵ月は、大豆製品にハマっていて、納豆、豆乳、味噌汁、冷やっこあたりを積極的に食べています。
この間、バターを切らしてしまったときに調べてクックパッドで発見した豆腐を使ったパンにハマりはじめました。

牛乳の替わりに豆腐を使う感じで、特に作り方が変わっているわけではないんだけど、焼き上がりは普通のパンとはちょっと違っていて、ずっしりと重みがある感じ。
重みがあるのに、冷めてからも柔らかくて美味しいです。
ちなみにバターではなくサラダ油を使います。

うちのオーブンは天板が小さくてすぐくっついてしまうので、あえてくっつけて焼いたりしています。
大きなオーブンがほしい。

サラダを挟んでも、餡を入れても合います。
さつまいもを茹でて潰して、少量の牛乳と砂糖を混ぜたお芋の餡を入れても美味しいです。

作る方法が色々あるからパンを作るのは楽しい。

momo