父のお弁当を作ることから一日が始まります。
去年の秋から作るようになったのでまだ一年くらいですが。
私の父は毎日、仕事の日は何が何でもお弁当を持っていかないとダメな人です。
何やら、買い食いは好きではないようで、お弁当を持って行くことにこだわりを持っています。
母が作るお弁当が好きすぎるらしく、売っているものに魅力を感じないんだそう。
しかし朝6時に出発する父に合わせると、いまだ現役で働く母は体力的にきつくなってきたようです。
あと1年半もすれば60歳になりますし、フルタイムで働いていたら朝は少しでも寝たいはずです。
母の仕事は父より開始が遅く終業も遅いので、帰ってからヘトヘトになっている親の大変そうな姿を見て、私が作るようになりました。
この前、朝キッチンに立ちお弁当を作ろうと思ったら、なんとウッカリ炊飯器のスイッチを入れ忘れていまして。
早炊き機能とかが付いていない炊飯器なので、普通に炊いては間に合わないということで、急遽鍋で炊くことにしました。
困った時のインターネットで、とりあえず検索です。
「鍋 ごはん 炊き方」で検索して、一番上に出てきたクックパッドの炊き方をやってみたら、思った以上に美味しく炊けて、クックパッドに助けられました！
しかもその投稿者の方は、１合、１．５合、2合などに対応したレシピを載せてくれていて、少ない量が欲しかったので助かりました。
本当は30分以上水につけておいた方が良かったらしいのですが、時間の関係でお湯で30分弱しかつけておけませんでしたが、固くも無く普通に美味しく炊けたので良かったです。
なにせ私も母もウッカリな性格なので、こういったハプニングは良くあります（汗）
この前も卵の買い忘れで冷蔵庫に２玉しかなく、いつも3玉使っている卵焼きが作れない危機に。
冷凍のフライドポテトを使って量増しすることで何とか対応しました。
たしか、テレビでそんな感じのレシピを紹介していたような記憶があったので。
フライドポテトを解答して１㎝くらいの長さで切って、卵に混ぜていり卵にしました。
ケチャップをかければ彩りにもなるし、意外にもイモと卵が合っていて美味しかったです。
もともと料理が出来ないことは無いけど、得意なわけでもありません。
大したものは作れないし、母のようには出来ません。
起きれなくて作ってあげられない日もありますが、それでも美味しいと言われると嬉しくなりますね。
会社の人に、いつもお弁当なんですねと言われ
「娘が作ってくれてるんです。」と答えたそうです。照れました（笑）
そんな父はたまにお土産でお菓子を持って帰ってくれます。
チョコの濃厚なクリームがぎっしり詰まっていて美味しかったです。
momo
